Serum, şuruba benzeyen sıvı ve berrak bir maddedir. Plazmadan farklı yanı ise içinde fibrinojen maddesinin olmamasıdır. Bunun sebebi ise pıhtılaşmanın yaşandığı esnada bu madde parçalanarak fibrin maddesini çökeltir. Parça parça olan bu fibrin maddesi daha sonra kan yuvalarına dolanıp pıhtı halini alır. Serum maddesinin kimyasal yapısının bilinmesi tıp açısından oldukça önemlidir. Çünkü çeşitli hastalıklara karşı bu bileşim farklılık gösterebilmektedir. Serum, insan vücudu için gerekli olan mineral ve sıvı desteğini damar yoluyla ve direkt kana karıştıran maddedir. Serum maddesinin vücuda en büyük desteği vücut içindeki eksik elementleri gidermektir. Serum maddesinin içine damar yoluyla nakledilmesi mümkün ilaçlarda katılarak verilmektedir. Bu sıvı hastanın tedavisinde kullanılan en etkili yöntem ve yardımcılardan biridir. Serum maddesinden kaza, hastalık, ameliyat esnalarında yararlanılır.